草菇炒鸡腿肉草菇炒鸡腿肉_食用功效_食用功效_草菇_兰花菇

耕心 原创于2012-11-02

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草菇鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口，草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体必必需的8种氨基酸，被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。(展开)

食材

步骤: 1.食材：鸡腿和草菇。; 2.将草菇洗净，切半。; 3.将鸡腿去骨，切丝。; 4.将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。; 5.腌制30分钟。; 6.热油锅，爆香蒜头。; 7.放入鸡丝。; 8.煸炒至鸡丝八分熟。; 9.放入草菇。; 10.倒入芡汁(利用腌制鸡丝碗里的酱汁)。; 11.煸炒至收汁。; 12.即可关火上碟。