要说口感最接近肉类的食物，蘑菇绝对数一数二了！吃起来很有嚼头，种类还很多，香菇、平菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、蟹味菇、茶树菇…哎呀数不清啦！

蘑菇不但好吃，而且非常营养~今天就教教大家蘑菇的做法大全，口感不比肉差哦，爱不爱吃蘑菇，都要把这些做法收入囊中~

素鳝丝

2.然后在面粉里拌一下沾满面粉。筛去多余面粉。

3.起油锅中小火炸至酥脆捞出。

4.大蒜切片生姜切丝。另起油锅炒香大蒜姜丝。

5.加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁。

6.然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可。

7.美味素鳝丝即可。

炸蘑菇

·主料·

平菇

克

鸡蛋

1个

面粉

60克

淀粉

40克

盐

2克

糖

半茶匙

椒盐或是孜然（依个人口味）

适量

·做法·

1.首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖。

2.慢慢倒入水，用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。

3.平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份。

4.小奶锅适量油，烧至五六成热，小火。把平菇蘸上面粉，炸至两面金黄即可。

5.炸好的平菇，用吸油纸巾吸下油。撒上自己喜欢的椒盐或是孜然。甚是好吃。平菇因提前烫过。所以炸好的平菇外脆里嫩。还很有嚼头。搭配一壶茶，就能过一下午。

香蒜煎蘑菇

·主料·

口蘑

克

蒜

3瓣

干辣椒

2个

盐

一点点

黄油

15克

黑胡椒

一点点

·做法·

1.蘑菇洗净切块备用打开火锅电源融化黄油放入蒜片干辣椒煎香。

2.放入蘑菇。

3.煎至蘑菇金黄撒入黑胡椒。

4.出锅~~

奶酪鹌鹑蛋烤香菇

by缘豆儿

·主料·

鲜香菇

8只

鹌鹑蛋

8个

红波奶酪

20克

·辅料·

香菜

适量

甜椒粉

适量

黑椒碎

适量

盐

适量

油

适量

·做法·

1.香菇去蒂洗净晾干。

2.烤盘铺上锡纸；香菇里外刷一层油，摆放在烤盘上，洒少许盐，入烤箱烤10分钟。然后把烤盘拿出，往香菇里洒少许黑椒碎。

3.每只香菇各打入一个鹌鹑蛋。

4.铺上奶酪条，再入烤箱烤20分钟。

5.最后洒少许甜椒粉，加些香菜即可。（烤箱、奶酪有区别，时间仅供参考）

6.成品~~~