要在高温季节栽培好蘑菇，需要把握好三个技术环节。1.选择适宜的菌种。目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为18～36℃，发菌最适温度为25～33℃。出菇温度为20～36℃，出菇最适温度为24～33℃，是目前最耐高温的菌种。2.把好基质发酵温度关。2～3月低温期，选择基础温度较高、保湿效果强的场所，如塑料大棚内建堆发酵。发酵料的营养比例和配方及堆制方式与秋蘑培养料相同。为使料温上升快，内外部温差小，在建堆时需使用增温剂增温。3.防治并举，控制病虫害。危害高温蘑菇最主要的虫害有菇蚊、跳虫和螨虫，病害有胡桃肉状菌。控制发菌期病虫害最有效的方法是用药剂拌料：每公斤培养料用高温食用菌栽培防虫拌料剂夏菇宁10克对水10公斤喷洒，边喷洒边翻料边进床接种。