香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。能增强细胞免疫能力，对人体降低血脂有益，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。配着菜心清炒，味道鲜美。

食材：

香菇6朵菜心g油少许盐少许姜适量生抽少许胡椒少许

做法：

1.香菇泡水洗净

2.切成较粗的丝状

3.锅中油热后放入姜

4.倒入香菇丝

5.加入少许盐、胡椒、生抽煸炒

6.放入洗净控水的菜心

7.旺火快炒

8.装盘

小贴士：

菜心放入时需要旺火快炒，保持菜心的爽脆

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击