初春吃它胜过吃“九只鸡”，一养颜、二滋阴、三强免疫，别不懂吃。都流传着“一鸽胜九鸡”的说法，一只鸽子堪比九只鸡，春天到了，快给你家人安排，鲜香滋补增强免疫力，家人也都很爱吃，附上了4道鸽子肉家常做法，一定要做给家人吃哦。

一、香浓鸽子汤

香浓鸽子汤推荐做法：

1、鸽子切块不焯水用开水烫一烫、捞出来洗净。

2、把鸽子、生姜、红枣、枸杞、虫草花、党参、百合、放入砂锅。

3、除枸杞以外的食材、倒入适量水、扣盖煮开、打开盖子滚煮10分钟。

4、再扣盖小火炖1个半小时，放枸杞、放适量盐、胡椒粉搅拌即可。

二、卤鸽子

卤鸽子推荐做法：

1、准备两个鸽子、姜、红葱头、大葱、冰糖、桂皮、八角。

2、放入1勺油烧热，倒入姜、大葱、红葱头、烧出香味后铲出来(不要丢)，留底油。

3、鸽子擦干表面水分，放入锅里表皮烧至微黄，将鸽子盛出备用。

4、锅里加点油、放冰糖、八角、桂皮、香叶，炒香、放入鸽子、大葱、葱头、姜。

5、放适量的生抽、老抽、盐、蚝油、盐和水烧开。

6、盖上盖，中小火煮40分钟、捞出来放凉切块即可。

三、山药鸽子汤

山药鸽子汤推荐做法：

1、准备生姜、虫草菇、鸽子一只、红枣、淮山。

2、虫草菇提前泡，鸽子切块用开水浸泡出血水。

3、食材放进电饭锅煲汤模式2小时开锅放点盐搅拌即可。

四、山药绿豆鸽子汤

山药绿豆鸽子汤推荐做法：

1、准备山药、鸽子、绿豆、莲子。

2、山药去皮切块、（我用的是生莲子）所以莲子对半切开去芯。

3、鸽子用开水浸泡一下血水，绿豆洗净加姜片放入炖锅中、用干莲子一起放进去，倒入适量清水炖煮2个小时。

4、一个小时后倒入山药和莲子、最后加少许盐调味即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是4道适合春天滋补鸽子肉做法，春天可以常给家人吃，鲜香美味，滋补营养，家人免疫力强。