蚝油芥蓝

用料

芥蓝适量；大蒜2小瓣；生抽1匙；淀粉1/2匙；水4匙；糖1/2匙；蚝油适量

做法

1芥蓝洗净，大蒜切成蒜末，同时锅中烧水。

2水烧开后，放入芥蓝（烫的软硬水平看团体爱好），捞出装盘。

3将生抽、淀粉、水、糖搅拌平均待用。

4将油倒入锅中，放入蒜末爆香，然后倒入调好的汁疾速炒动，同时放入蚝油，最初倒在芥蓝上。

蚝油草菇

用料

青瓜丝少许；红椒丝少许；草菇克；蚝油1.5汤匙；油少许；姜片三片；葱白丝少许

做法

备好材料

1草菇洗洁净，去掉外表的脏东西，对半切开

2烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇

3热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新颖的草菇偏凉，炒的时分可以放点姜片）

4草菇炒平均后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比拟适中，重口味的能够要放2汤匙

5炒平均至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，假如不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时参加2汤匙的水，煮至收汁即可

6装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可

蚝油香菇油菜

用料

包菜g；蚝油20ml；干红椒丝1小把；蒜2瓣；小葱1/2根；盐1匙；糖2匙

做法

1包菜整个用水冲洗一下，撕成小朵

2锅内注入过量清水，大火烧沸后坚持沸腾形态，把包菜倒入焯水30秒，捞出沥干水分

3炒锅内放油，温热时参加蒜片和干红辣椒丝渐渐炒出香味后调成大火，倒入包菜

4参加盐、糖、蚝油，疾速翻炒1分钟后参加小葱花持续翻炒平均即可熄火