食材

• 主料

• 鸡腿

  350g

• 草菇

  100g
• 辅料

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 生姜片

  适量

• 剁椒

  适量

• 小葱

  适量

• 大蒜片

  适量

• 鱼露

  适量
•  

步骤

1.草菇洗净切片

2.鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时

3.准备调料

4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起

5.再把鸡块下入绰水后捞起

6.盆中加入一半草菇

7.再把鸡块和草菇加入

8.面加入生姜片，大蒜片和葱段

9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜

10.冷水上锅大火20分钟后熄火

11.撒上葱花上桌