冬季吃盆菜，暖胃又暖心

百变盆菜，包含各国风情

男女老少皆宜的美味大食盆！

01

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花甲泡菜锅

材料：花甲、泡菜、猪肉、杂菇、豆腐、娃娃菜、香葱、蒜、油

步骤：

1.用盐水浸泡花甲，清洗干净备用。

2.豆腐切块，娃娃菜切段，猪肉切块，葱切段。

3.热锅入油，加入葱蒜爆炒，再加入泡菜炒2分钟。

4.加入娃娃菜、杂菇、豆腐和清水，煮20分钟。

5.加入花甲和猪肉，继续煮10分钟，直至全熟。

02

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日式豆浆蔬菜锅

材料：豆浆、豆腐、娃娃菜、红萝卜、玉米、香菇、盐、鸡精

步骤：

1.豆腐切块，娃娃菜切段，玉米切块。

2.热锅入油，加入豆腐，煎至表面金黄，再起锅备用。

3.在锅中加入豆浆并煮沸，加入所有食材，煮30分钟。

4.最后加盐和鸡精调味，鲜嫩的豆浆小锅就做好啦。

03

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香辣醉鸡

材料：鸡、香菇、大白菜、红萝卜、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、油

步骤：

1.鸡肉切块，加盐腌制。

2.香菇洗净对半切，大白菜切段，红萝卜切块。

3.热锅入油，加入姜葱爆炒，再加入鸡肉炒2分钟。

4.加入八角、花椒、料酒和清水，再加入大白菜、红萝卜、香菇，中火煮15分钟。

5.最后加入香葱，香喷喷的鸡肉就出锅啦。

04

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麻辣鱼片锅

材料：鱼肉、豆腐、红萝卜、豆芽、芹菜、姜、葱、香菜、老干妈、酱油、油

步骤：

1.鱼肉切片，豆腐切块，红萝卜切片，芹菜切段。

2.热锅入油，加入姜片和香葱爆炒。

3.加入老干妈和酱油，再加入豆腐、红萝卜、豆芽、芹菜，煮5分钟。

4.加入鱼片，煮2分钟。

5.最后洒上香菜就可以吃啦。

05

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日式关东煮

材料：鱼丸、白萝卜、海苔卷、豆腐鱼饼、紫菜、柴鱼片、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、糖

步骤：

1.备好食材。白萝卜切块。

2.清水煮沸，加入紫菜和柴鱼片。

3.加入鱼丸、白萝卜、海苔卷、豆腐鱼饼煮熟。

4.在另一个锅中，加入辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、糖和清水，大火烧开并收汁。

5.煮好的关东煮，趁热蘸着酱吃，实在太美味了。

06

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泰式酸辣锅

材料：虾、草菇、小番茄、红辣椒、姜、蒜、辣椒酱、冬阴功酱、油

步骤：

1.草菇和小番茄分别洗净，并切半。备好其他材料。

2.热锅入油，加入鲜虾炒香，再起锅备用。

3.在平底锅中加入姜、蒜、红辣椒、辣椒酱、冬阴功酱并烧热。

4.加入小番茄、香菇和清水，大火煮10分钟。

5.加入鲜虾，继续煮10分钟，直至全熟。然后可以开餐啦。

07

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韩式芝士年糕锅

材料：芝士、韩式年糕、方便面、卷心菜、鸡肉、洋葱、蒜、辣椒酱

步骤：

1.卷心菜、洋葱洗净切段，鸡肉切块，备好其他食材。

2.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入鸡肉炒至半熟。

3.加入洋葱继续炒5分钟。

4.加入辣椒酱和清水，大火烧开。

5.加入卷心菜和年糕煮5分钟，再加入方便面煮至变软。

6.最后加入芝士，等芝士煮化之后就可以吃啦。

08

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酸菜排骨锅

材料：酸菜、排骨、粉丝、辣椒、八角、香菜、姜、葱、油、盐、料酒

步骤：

1.粉丝提前用温水浸泡15分钟。

2.备好材料。酸菜切块，排骨切块，姜切片，葱切段。

3.清水煮沸，放入排骨去腥，再捞起备用。

4.热锅入油，加入姜葱、辣椒、八角爆炒，再加入排骨。

5.加入酸菜一起炒5-10分钟，再加入清水，大火烧开后，小火煮30分钟。

6.加入泡好的粉丝，继续煮10分钟。

7.最后加盐调味，就可以吃啦。

美味的大盆菜就介绍到这啦!

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