西兰花一直以来都是我最爱吃的食材。我喜欢它的爽口，清甜。平常最喜欢做的一道菜就是西兰花炒牛肉，西兰花炒草菇。香喷喷的一道小炒。非常下饭。除此之外。西兰花还是一种营养价值非常高的蔬菜。在西方它被称为“穷人的医生”，可见它的食疗价值有多高。据一份研究报告表明。西兰花的营养比我们平常常吃的大白菜，土豆，西红柿高很多。其中西兰花最让大家了解的莫过于其防癌抗癌的功效。由于西兰花含有丰富的维生素C，这可以有效的阻止由于我们平常不健康饮食导致的硝酸盐过量吸收。从而有效降低癌症的发生率。同时西兰花还有减肥，抗衰老的功效。多吃也不会长肉。是减肥瘦身人士必吃的蔬菜之一。

今天肉肉厨就和大家分享用西兰花做的一道简单小炒菜-蒜蓉炒西兰花。清爽可口，做法简单。虽然这道菜看上去很简单。可是我发现在做这道菜的过程中，很多人会遗漏了一些步骤。导致炒出来的西兰花不好吃，更不入味。今天我和大家把这道菜最正确的烹饪步骤和大家分享一下。想了解的亲们一定要