明天又是周六了，辛苦了一周的大家，有没有想好做什么好吃的来犒劳自己呢？还是犒劳一下我们家里的上班族、上学族?推荐这道超级好吃，做起来又不是很复杂的粉蒸排骨给大家压，荤菜却不油腻，吃起来软软糯糯的，真的是餐桌神器啊~

这个菜用到的食材也很简单，其实跟我们之前发过的粉蒸肉、粉蒸鸡块、粉蒸豆角都是一样的，蒸肉粉就是超市买现成的就行，袋装的，几块钱很便宜，还调好了味道的，省去很多麻烦;排骨选用新鲜的小排，牙口不好的切小点，会蒸的比较软；小葱切成葱花，红辣椒切小丁，这两样是最好最装饰的。

排骨洗干净，用水多冲洗几次，把血水冲洗干净，然后倒入一点蚝油，加入一点草菇老抽和生抽，抓拌均匀上一点底色和底味.

其实不用腌渍也没事，直接放入蒸肉粉，一斤排骨的话，就放一包，因为比较干，所以还得加点水，一起抓拌均匀，也可以稍微加点色拉油，这样蒸出来颜色看起来会比较亮。拌匀就好，只要保证每块排骨上，都沾上蒸肉粉就可以了。

取一个盘子，因为这个碗太大了，锅放不进去，你要是用小碗的话，也可以直接用小碗蒸。但是盘子还是好一些，可以摆平一点，蒸的时候会比较好熟。取一个蒸锅，加水烧开，把排骨放进去，加上盖子大火蒸25分钟左右。

蒸的时候要注意，大火烧水比较快，所以锅中一定要多加一些水，预防烧干，蒸30分钟也是可以的，反正软一点比较好吃。蒸好以后，直接关火打开锅盖。

撒入葱花和辣椒丁装饰一下，就可以端出来上餐桌啦~