民以食为天，食物吃的好，健康又养颜！美国著名的营养学家大卫·格罗托结合最新科研成果向大家介绍了9种堪比黄金的食物，赶快吃起来吧！

芦笋

　　芦笋中的含菊粉，有利于大肠益生菌生长。而且，最新研究表明，芦笋提取物有助于防治糖尿病。

　　营养丰富，尤其叶酸丰富，每天吃一次，可获得每天叶酸需要量的60%，非常适合孕妇食用。

　　注：修剪下芦笋根部，放在有水的容器中，可以保鲜；另外，有痛风和泌尿结石症的小伙伴不适合吃芦笋哦。

菜花

　　含抗癌复合物I3C，是抗癌能手。另外，女性多吃菜花可降低风湿病。

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

　　菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

　　注：烹调菜花时尽量缩短加热时间。

蘑菇

　　很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质——硒。研究发现，白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。

　　蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压，尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者。

　　注：蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗；另外，痛风患者不适合多吃蘑菇。

猕猴桃

　　被称为水果中的脑黄金，每天吃可防止DHA(神经系统细胞生长及维持的一种主要元素)受损，并且还有助于修复受损的DHA！另外，猕猴桃还可有效杀灭口腔癌细胞；含有叶黄素及玉米黄质，可降低白内障和黄斑变性发病率。

　　猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

　　注：尿频、易腹泻的人最好不要食用。

番石榴

　　能使患糖尿病的风险降低25%；还可以大大降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，降低血压，对心脏健康有利。另外，它还有出众的抗菌水平，是沙门氏菌等其它有害病菌的克星。

　　成熟的番石榴果实，味道香甜可口。果皮为浅绿色，脆薄，食用时一般不用削皮。果肉厚、甜。其含有较丰富的蛋白质、维生素A、C等营养物质及磷、钙、镁等微量元素，是非常好的保健食品。

　　注：采摘后几天内最好尽快吃，因为成熟的番石榴易擦伤，容易腐烂。

核桃

　　含丰富的维生素E，有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃还有利于防止2型糖尿病。另外，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，可以促进睡眠~

　　号称“黄金干果”、“长寿果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。

　　注：摇一摇核桃，如果听到咯吱响或觉得很轻，那么核桃可能已枯萎了。

无花果

　　无花果中的物质与紫外线结合后，有助于防止多种皮肤病及某些淋巴瘤。无花果纤维可以通过减缓食品中糖的消化和吸收，预防2型糖尿病。

　　无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚。无花果有润肠通便的效果。

　　注：干无花果放置时间过长易产生白色“糖霜”(实际是糖分外溢)，因此，最好放进冰箱冷藏。

草莓

　　草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

　　草莓具有排毒、美容养颜、防癌、抗衰老的功效；另外，还有保护视力，助消化、防便秘的作用。

　　注：草莓清洗前不要去蒂，避免营养素流失；另外，脾胃虚寒者还是要尽量少吃。

土豆

　　土豆中的外源凝集素具有抑制肿瘤生长的作用；另外，土豆可降低血糖水平，防止糖尿病。

　　马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸；在人体所需的各种营养成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，建议每天可至少吃一个小土豆。

　　注：发芽的土豆，是有毒的，扔掉不要再吃了；孕妇还是以不吃或少吃薯类为好。

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