平安城镇位于河北省唐山市遵化市，地处市区西南端，与玉田、天津蓟县交界，历史上素有“小乌克兰”的美誉。

平安城镇是食用菌大镇，多年来，该镇立足资源优势，积极调整农业产业结构，发展食用菌特色产业，小蘑菇做成了大产业，成为中国北方最大的香菇生产基地之一，年被国家食用菌协会命名为“中国香菇之乡”，年被农业部评为全国一村一品示范镇，年被农业部批准为＂遵化香菇＂地理标志地产品，成为了河北食用菌产业的一面彩旗！这镇现有食用菌大棚多个，菌棒1.6亿棒，产量16万吨，销售产值8亿元。

但自年以来，香菇市场价格持续走低，菇贱伤农，严重挫伤了农户发展、扩大香菇产业的积极性。为此，平安城镇积极研究对策，瞄准反季节香菇生产的市场空白，大胆尝试，积极探索，鼓励引导菇农巧打“错季”牌，扩大反季节香菇栽培面积。

因大批量香菇集中在冬春季节上市销售，作为反季节香菇品种的夏季菇和秋季菇市场价格一直比较高，不仅延长了香菇的生长销售期，而且提高了菇农收益。

虽然反季节香菇价格可观，但能够适应夏秋季节生长的比较成熟的香菇品种较少，栽培技术不容易掌握，而且产量和冬季菇相比较低，所以多年来反季节香菇虽在平安城镇一直有少量栽培但却没能发展壮大。

今年以来，以众鑫菌业为龙头，平安城镇积极组织专业技术人员对反季节香菇品种和栽培技术进行研究和反复实验，选育出了适合本地的优质夏秋季菇新品种，并在合作社内部进行实验栽种，取得较好的效果。试验种植的新品种香菇八月中旬已经上市，因其菇形好、产量高、品质好，在市场上很受欢迎。

今年，平安城镇栽培反季节香菇万棒，产量可达到多万斤，目前市场平均价格3-4元每斤，最高可以卖到8元每斤，极大提高了菇农的效益和发展反季节香菇的积极性。

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

来源：阳光频道