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说起泡饭，大家都是想到了韩剧里面，各种辣白菜、紫菜泡饭，有没有想过，咱们自己的菜谱里面也能诞生出很多泡饭系列呢？中国的泡饭要比韩国的泡饭种类更多也更加养生，适合冬天人们过渡时间吃的更是非泡饭莫属。不想喝粥，却又不喜欢吃干巴巴的米饭，饭煮多了没吃完，不要紧，来一碗香喷喷的泡饭尝尝吧~ 田园海鲜泡饭 用料： 米饭克、花蟹3只、豆腐克。胡萝卜1根、蟹味菇克、黄秋葵克、姜适量、食盐4克、花雕酒2勺 做法： 1、将花蟹去掉身上的腮，用刷子刷和冲洗干净，将花蟹的钳子用刀拍裂，将花蟹块放在大碗里，加入花雕酒和姜丝腌制一下。 2、胡萝卜削皮切块，放在汤锅里烧开煮沸。 3、将海鲜菇洗干净，放在汤锅里，煮5分钟。 4、将豆腐切块放进汤锅里，煮五分钟。 5、将花蟹块加入汤锅里，将花蟹煮至转色。 6、加入米饭，用勺子搅拌，加入秋葵。 7、煮熟时加入盐拌匀即可。 蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭 用料： 虾仁克、青菜、春笋、蘑菇、米饭、橄榄油、料酒、盐 做法： 1、将抽肠虾仁自然解冻后清洗，如未抽肠的虾仁要进行抽肠；新鲜的蘑菇切成薄片；青菜取菜心或是菜叶部分，切成细碎；春笋取嫩尖部分，切成细碎。 2、在国内倒入适量橄榄油。 3、先加入笋尖进行翻炒。 4、再加入虾仁进行翻炒，并略加些料酒用于解腥。 5、接下来加入鲜蘑菇片和青菜叶。 6、将电饭煲煮好的泡饭倒入锅中，同煮几分钟后加入适量食盐，即成。 咸肉菜泡饭 用料： 米饭1碗，咸肉1小块、油菜1把、植物油1汤勺 做法： 1、咸肉切小片，油菜洗净剁碎。 2、锅烧热放油。加上油菜煸炒至变色盛出；炒锅内留底油，用中火加热，放咸肉煸炒片刻，加冷水大火煮开后继续煲煮至汤色微白，放米饭煮至滚开。 3、最后放油菜煮开即可。 大骨菌菇汤泡饭 用料： 米饭、海带、香菇、金针菇1小把、蟹味菇、高汤 做法： 1、海带洗净，用水泡发，浸泡二小时。 2、金针菇、香菇、蟹味菇均提前洗净。 3、猪腔骨洗净，先用砂锅炖煮出味， 4、盛后码入盐即可。 5、取一深碗，盛入米饭，加入大骨汤，摆上煮好的菇和海带，放置一会，让米饭吸入更多的大骨汤再来食用更入味。 鸡丝菜泡饭 用料： 鸡胸肉、小青菜、胡萝卜、米饭、食盐、调和油 做法： 1、将鸡胸肉煮到7、8分熟，然后将鸡胸肉撕成鸡丝。 2、将小青菜切碎，胡萝卜切成丁。 3、准备材料完成后，将隔夜饭放入锅中，加水。 4、待烧开后，将沫撇去。 5、将鸡丝倒入锅中，搅拌均匀后将胡萝卜丁和青菜末倒入锅中。 6、搅拌均匀后，加一勺盐，滴几滴油，等烧开后，熬一会儿就可以了。 鸡汁菌菇泡饭 用料： 米饭1碗、草菇、秀珍菇、食盐 做法： 1、草菇切片，秀珍菇改刀切小。 2、鸡汤内加入草菇和秀珍菇煮开，转中小火炖煮一会儿。 3、加入米饭继续炖煮一会儿，调入少许盐即可。 番茄蛋泡饭 用料： 米饭、番茄、鸡蛋、色拉油 做法： 1、备冷饭番茄及鸡蛋。 2、热锅加油，将鸡蛋打散，煎成蛋花。 3、将番茄加入开水中，烫去皮。 4、再切成小碎丁，下锅。 5、加入适量清水。 6、加入冷饭。 7、煮至锅内水开后，加入适量细盐调味即可。 8、一份简单有味的番茄蛋泡饭完成。 这么美味的汤泡饭你还没吃过？ 赶紧尝试一下吧！ |
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