如海带、紫菜、昆布等食品从中可提取多糖类物质,提高免疫功能以防癌,并且含碘量高,维持甲状腺正常功能中医认为性味多属咸寒,具有软坚散结,消瘿破积功能

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这类蔬菜多以其茎、叶食用,如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等这类菜含吲哚类衍生物,可诱导多种酶的活性,起到抗癌作用,并且多含微量元素钼和锌中医认为性味多偏凉,清热解毒作用明显

如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等,富含多糖类及核糖核酸,促进细胞免疫和干扰素的生成中医认为草菇的特征多性平、味甘,有补气、化痰作用,常是扶正与祛邪兼而有之

很多人并不知道,很多种类的蔬菜具有养生保健的作用这些蔬菜使我们生活中非常常见的,我们应该有针对性的多食用这些蔬菜那么,哪些蔬菜具有养生保健的功效呢.它们含有的哪些营养物质对养生效果显著呢.

营养饮食是养生保健的重要方面蔬菜中含有大量的维生素、胡萝卜素、氨基酸等营养物质,多吃蔬菜可以提供和补充我们每天身体所需要的这些营养物质

温馨提示:我们了解了以上蔬菜具有的保健功效,在平时饮食中,可以尽量多食用这些蔬菜,但是食用时不能过量其实,在生活中,有很多我们没有发现的食物都对养生保健具有较大的促进作用

责任编辑:暗白

3.海藻类植物:

1.叶类蔬菜:

如胡萝卜、萝卜草菇的特征、竹笋、红薯等,有些也属于十字花科植物,但以地下根茎部分食用,多含胡萝卜素等,用以防癌含纤维多,中医称有利膈宽肠、降逆理气功效

4.食用菌类:

2.根茎类蔬菜: