食材

• 主料

• 鸡肉

  400g

• 草菇

  300g
• 辅料

• 食油

  适量

• 食盐

  适量

• 生抽

  适量

• 生姜

  2片

• 香葱

  2根

• 生粉

  适量

• 料酒

  适量

• 干红椒

  8个

步骤

1.鸡肉斩大块洗去血水用生粉、食盐、料酒腌制

2.草菇洗去泥沙切片。

3.生姜切丝，香葱切段。

4.热油锅，下鸡肉炒至变色。

5.倒入姜丝和干红椒翻炒。

6.倒入草菇翻炒，加少许温水焖五分钟。

7.汁快收干时，用食盐、生抽、蚝油调味，撒入葱段即可。