蘑菇低脂高纤，又非常鲜美，搭配优质蛋白的鲜虾，配上碧绿养眼的芦笋，做成一碗清淡可口又赏心悦目的粥，在暴饮暴食的第二天，养养胃，自然是再好不过啦。

：蘑菇鲜虾粥

原材料：

大米80g（cal/g)

鲜虾g（cal/g）

鲜蘑菇50g（99cal/g）

芦笋30g（13cal/g）

橄榄油5g（cal/g）

盐

白胡椒粉

姜片

黄酒

步骤：

1.大米提前1小时浸泡；蘑菇切片、芦笋切段

2.鲜虾剥出虾仁，虾头虾壳不要丢掉，另找一个碗放起来备用

3.虾仁加入适量白胡椒粉和盐，拌匀腌制5分钟

4.汤锅内加入匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳

5.用中小火把虾头虾壳煸至变红、出汁

6.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮虾汤

7.捞出虾头虾壳及姜片，放入大米（水与大米的比例3：1左右比较合适），中火烧开后改小火煮粥

8.煮至米软烂后加入蘑菇片、芦笋段，煮2分钟左右后加入腌好的虾仁，再煮3分钟左右

9.加入适量盐调味后关火，装碗食用

营养参数：

一份蘑菇鲜虾粥约能提供热量cal，含脂肪13g，碳水化合物69g，蛋白质31g。

Tips：

1.不喜欢用虾头虾壳熬汤的话可以略过4、5、6三个步骤，但是姜片、黄酒还是要稍微放一点，去腥。

2.F给出的原料用量已经够两个人吃了，所以单人摄入热量只有cal，完全不用害怕长胖=）

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