鲈鱼肥，菊花香，冬日浙江味袭来_生长习性__草菇_兰花菇

汤粉们大家好也许大家觉得广东老火靓汤所用食材大多在省内但其实广东的汤品材料却是遍布五湖四海各地珍馐皆可入汤从今天开始直到年前每日靓汤将跳出广东搜罗全国时令食材一一教大家烹制成汤那今天是第一站我们将来到浙江省探寻食材古语有云“上有天堂，下有苏杭”浙江是一个美丽而富饶的地方浙江作为食材产地最大的特点就是水网密集河、海、湖鲜都盛产的省份是著名的鱼米之乡虽然已经过了秋天的收获时节但是冬天的浙江依旧有属于这个时节的美味它们就是我们今天的主角鲈鱼和菊花鲈鱼主要分布于近海及河口海水淡水交汇处其中以产于浙江吴淞江的松江鲈鱼最为著名浙江吴江是著名的“鲈乡”鲈鱼最好吃的时节就是冬天鲈鱼有越冬的习性一般当年12月到次年3月鲈鱼是不进食的仅依赖体内脂肪储存的能量生存因此冬天的鲈鱼非常肥美而今天的另一位主角菊花则也是以浙江出产的最为著名尤其是浙江桐乡所产“杭白菊”更是茶中上品根据浙江传统说法“黄菊入药，白菊入茶”我们用于煲汤的菊花也大多是黄菊汤粉们会疑惑菊花不是秋天盛开的吗其实菊花也有夏菊、秋菊、冬菊等很多个品种一年四季都有相应出产的菊花那今天阿汤哥就贯彻“不时不食”用当造的鲈鱼和菊花给大家做一道充满浙江风味的汤材料菊花10克鲈鱼克冬笋30克草菇30克生姜3片做法1材料洗净，鲈鱼起皮去骨，将鱼肉切成薄片。姜切姜丝，草菇和东笋切片。2把所有材料放进锅里，大火煲开后，小火煲一个小时。3加入适量生粉，使羹汤浓稠，再小火煮多半个小时即可调味饮用。小贴士该汤汤清味鲜肉爽，在冬燥用有清润滋补，暖肠和胃的功效。入冬后鲈鱼就最肥美，中医认为它有益筋骨和益肠胃的功效。而菊花则有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效，适合冬天因火锅吃多而上火的人群饮用。想要和阿汤哥交流更多？请加入每日靓汤粉丝群。关于阿汤哥阿汤哥是个美食达人，更是靓汤达人。阿汤哥的每日靓汤，品出来的人生态度。欢迎

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