「今日养生蜜笈」

27日丙申年丙申月辛巳日

饮食宗旨：补肾滋阴

五味偏咸

推荐食材：紫米、鹅、海参、猪肉、豆浆、豆芽、油条、大米、草菇、金针菇、冬菇、木耳、山药、豆腐、胡萝卜、刀豆、甘蓝、土豆

推荐菜品：酱焖豆腐、东北炖刀豆、冬菇甘蓝

「Melmond蜜之钻」

「今日养生蜜语」

杜甫《薤诗》云：“束比青刍色，圆齐玉箸头。衰年关膈冷，味暖并无忧。”今天就来讲讲《薤诗》中的薤。薤，是一种菜，有妙用。

「Melmond蜜之钻」

《庄子·逍遥游》中说：“齐谐者，志怪者也。”齐谐，就是我们今天说的怪诞的意思，唐朝有位名字叫做薛用弱的人，曾经做过光州刺史，那可是个不小的官了，管着好些人呢，不过史书关于他的记载是少之又少，只知道他是位好官，主席说：“一个好官做一点好事，人民就会记住他的。”

可惜啊，这位好官是生错了年代，后人记得他，不是因为他是个好官，而是因为他写过一本有意思的书，叫做《齐谐志》。

《齐谐志》中有这样一则故事，有位姓郭的仁兄，得了种流行病，结果变得异常能吃，只用了五年时间，就把家底儿给吃穷了。俗话说：吃不穷，穿不穷，不会算计一世穷，想不到这世上真的有把自己吃穷的，够怪诞了吧。

吃穷了，就只能上街加入丐帮了，饥不择食，吃一畦薤，吃了一畦蒜，结果肚里大战，居然从嘴里吐出一条龙样的东西，病却是好了，怪诞吧。

呵呵，一畦蒜治好了病，那这是什么神蒜啊？其实就是薤。

薤，是一种菜的名字，在《黄帝内经》中就提到了它，内经中的五谷为养，五果为助，五禽为益，五菜为充，这五菜不是五个种菜的好汉，而是五种蔬菜，韭、薤、葵、葱、霍这五种蔬菜，霍就是现在的豆子了，其它的名字如今也都在用，只是许多人不熟悉薤罢了。

薤，俗名小蒜，小根蒜、藠（教）头，有些地方还管它叫狮子葱，这可是跨界品种，脱了帽子像蒜，带上帽子像葱，又能装蒜，又能装葱，以后看见葱，可得小心、仔细了，不然真不知道是哪根葱。

杜甫《薤诗》云：“束比青刍色，圆齐玉箸头。衰年关膈冷，味暖并无忧。”这就是说的薤有温补的作用，陶弘景说：“其性温补，仙方及服食家皆须之。”医家说：“学道人长服之，可通神安魂魄，益气续筋力。”

薤，温补，助阳道，阳道，那可是一条金光大道；孙真人说：薤，心病宜食之，利妇女，对女人最有利。

薤还能治疗各种的皮肤病，补病人虚弱，调中补不足，止久痢冷泻，治赤白带下。明天去找找看吧，那明天吃什么？还是问问食养斋吧。

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