草菇炖鸡草菇炖鸡_栽培技术_栽培技术_草菇_兰花菇

爱跳舞的老太 原创于2013-01-21

未经允许，不得转载!

草菇--亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉. 草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。用草菇炖鸡，是寒冷的冬天里一道不可多得的美味，也是很好的滋补佳肴.(展开)

食材

主料
草鸡
900g
草菇
200g
辅料
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量

步骤: 1.草鸡让卖家杀好，洗净。; 2. 草菇洗净切片待用.; 3.把鸡斩大块，放开水烫一下捞出.; 4.把鸡块放入高压锅; 5.放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火.; 6. 取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟.; 7.放入草菇煮10分钟.; 8.加点盐煮1分钟，撒些葱花即可。