食材

• 主料

• 草菇

  400g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 青红椒

  适量

• 里脊肉

  适量

• 鸡精

  适量

• 料酒

  适量

• 生粉

  适量
•  

步骤

1.草菇去根部后洗净

2.切成薄片

3.里脊肉切片

4.用料酒，盐，生粉用手抓匀。

5.青红椒洗净后切片

6.锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起

7.用清水冲洗一下后沥干水分

8.锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

9.锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒

10.加入料酒去菌菇味

11.加入盐

12.倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟

13.之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。