食材

• 主料

• 牛肉

  250g

• 草菇

  250g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 小苏打

  适量

• 红椒

  1个

• 青椒

  1个

• 生姜

  适量

• 葱

  适量

• 淀粉

  适量

步骤

1.草菇洗净切开两半（一般是对半切开，不过我总感觉开那像个狞笑的头，所以一般都是拦腰截断）

2.牛肉切片加食盐、生抽、料酒、小苏打腌制。

3.青红椒切段，生姜切片，葱白切段。

4.锅内烧开水，下草菇焯一下捞起备用。

5.坐锅热油，下姜片葱白煸香。

6.倒入牛肉翻炒至变色。

7.倒入青红椒翻炒。

8.倒入草菇，加少许温水加盖焖两分钟，生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。