食材：草菇猪肉淀粉食盐白糖料酒生抽蚝油冰糖姜丝

做法：

1.猪肉洗干净后切成片状，然后放入盐，再放入适量淀粉；

2.放入白糖，倒入料酒和生抽，再放入盐搅拌均匀后腌制2小时；

3.然后草菇去根之后清洗干净，再对半切开，然后放入沸水中焯一会；

4.少许油倒入锅里，烧热之后放入姜丝，翻炒出香味；

5.再放入肉片翻炒至变色之后铲出，然后再倒入少许油在锅里；

6.烧热之后放入姜丝翻炒出香味，倒入草菇，翻炒片刻；

7.倒入清水和蚝油，放入冰糖，盖好锅盖焖煮至收汁；

8.最后放入肉片翻炒均匀，翻炒熟就可以了。

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