草菇,可以消食祛热，补脾益气，清暑热、滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力。

原料：草菇配料：色拉油、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、高汤、白糖、红椒、柿子椒、黄椒、小葱

做法：

1、将草菇洗净，切成薄片备用。青红黄椒洗净切片备用；

2、锅中放油烧热，先下入草菇片大火翻炒，放料酒烹香；

3、然后放入高汤（没有的话可以用清水加鸡精调制一些），加盖焖烧2分钟。这时草菇原有的土腥味就已经基本消除了，蘑菇从此开始便抹去了唯一的瑕疵；

4、然后放入葱花、青红黄椒片大火翻炒均匀，将其炒熟。最后放入盐、糖、鸡精炒匀即可。

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