蓝瘦，香菇中的香菇你真的了解么_食用功效__草菇_兰花菇

你不一定要点蓝字　　挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。草菇解毒所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。　　选草菇要看两方面。颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄；形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。金针菇健脑金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。　　买金针菇要选菌盖呈半球形的，不要长开的。还要留意颜色，白金针菇韧性大，有点塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。我最爱的香菇的做法法香菇的做法太多样了，可以炒、炖、煮等等....今天我就想介绍一种关于香菇的做法，这在我们平时去西餐厅的时候经常可以看到，今天看完这篇文章之后大家就可以把这道非常高端的料理带回家啦~也就是奶油蘑菇汤，做法也及其的简单，10分钟就可以搞定~做法：小贴士:1、如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠，黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。2、喜欢奶油蘑菇汤口感更油滑的朋友可以使用料理机将固体部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合3、我们还可以在上面加一点面包丁，味道会更好~结论：文章部分资料来源：蓝瘦香菇百度百科

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