虫草菇炒黑豆芽虫草菇炒黑豆芽_食用功效_食用功效_草菇_兰花菇

苹果小厨 独家发布于2014-04-10

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去年冬天，在菜店里偶遇了新鲜的虫草菇，顺手买了一把黑豆芽来配它。当初买黑豆芽的初衷，就是想与虫草菇搭一下试试。虫草菇的特性真的与黑豆芽很相配，一种是韧韧的脆，一种是嫩嫩的脆，两者的长度差不多相同，吃在嘴里，感觉很有嚼头。两者的养生功效不必再表，度娘已经说得相当明白了。你只需记住，它们的美味，它们相搭那种养眼的金黄，养眼的翠绿就成了。(展开)

食材

主料
虫草菇
80g
黑豆芽
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量

步骤: 1.准备食材。; 2.黑豆芽去掉根部入沸水中略焯。; 3.虫草菇去掉根部，在沸水略焯一下。; 4.锅中放适量油，加入干红椒，蒜片、葱姜片炒香。; 5.加入黑豆芽翻炒一会。; 6.当黑豆芽变软，快到自已喜欢的成熟程度时，加入虫草菇。; 7.再翻炒片刻。; 8.加入适量盐调味即可出锅。