如何把素食做成美美的味道，估计是注重健康又不想放弃美味的吃货最关心的话题之一。今天这道干炸蘑菇，相信一定能让你满意！

难度：初级

时间：10—30分钟

主料：平菇、鸡蛋、面粉

做法步骤：

1.原料。

2.平菇洗净，用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。

3.用鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然粉，少许油，少许面粉调面糊。

4.蘑菇挂面糊。

5.热油炸。

6.全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。

7.复炸过的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。