还有三天就是霜降了，这是秋的最后一个节气。肃杀的霜冻会一夜打蔫所有夏季作物，这两天收麦茬花生的，收地瓜的，收芋头的人们正忙碌着，都要赶在这几天收完，以便贮存不腐。我也焦急起来，满院墙的皮扁豆，正是一片红红火火,一排白白净净，今年的皮扁豆肉皮厚实，籽粒饱满，坠满枝蔓，收也收不完。馏熟凉拌吃、搽小豆腐吃，吃也吃不了，一旦被霜打了，就太可惜了。

我只好不停的摘，不停的撕，不住下的一嘟噜一嘟噜的撸下来，放在角落里。爱人曾多次念叨着：‘’皮扁豆是穷人的菜，它不像豆角、芸豆等菜，炒菜不用点油就没法吃。而皮扁豆，煮一煮，蘸点蒜泥就是美食了，皮可当菜，粒可充饥，老少爱吃。“我觉得最难得的是它的生长不择地势，不用管理，不用浇水，不用摆弄，不招虫子，墙角旮旯，越是贫瘠的地方，生长越旺相。

记得，小时候，到了秋天，白菜、萝卜正值幼苗期，青菜已青黄不接，上一年的本来就稀罕的花生油也所剩无几了。主打菜也就是皮扁豆了，因为在这个季节里只有它还生机勃勃，采摘下来，只要把它熘一下，一头蒜泥，一撮咸盐，一起搅拌，即成美食。那时历经苦难的母亲们，总忘不了在房前屋后，园子的围帐子边种上几棵当家菜——皮扁豆，来度过秋荒。‘这是目前最天然绿色的菜了。爱人好几次让我捎一些分享给伙伴们，我说不行呀，一是：六零后、七零后们吃皮扁豆时，会自然勾起曾经的苦难生活，难以下咽，这不是存心给人家添堵吗?而对于八零后、九零后们来说，总愿意提着篮子走进超市，那花花绿绿的各种反季节蔬菜，琳琅满目，不但营养价值丰富，而且一边的牌子分明写着：‘’使用有机……不使用任何……违者罚款!‘’他们很相信。但我老是有个疑问：不知是罚种者？贩者?还是卖者?谁来罚?更无人知晓了。

再说了，他们谁稀罕呐！