草菇最好是在锅中用油炒一下,尔后便可以倒入水,当水开时,将调好的肉馅捏成一个个小肉丸下锅,豆腐切成小块,同时下锅可以根据个人的口味,放入不同的调料

当然,凡事过量便不好了,进补也一样,适可而止才能够让肌体得到应有的养分如今,每到春天每逢谷雨,势必有这碗清新可口的草菇豆腐汤,母亲的爱同时也融入到了这一碗汤中

以至于从小到大,我很少生病,这或许与母亲根据不同时节进行不同食疗有关系几个草菇、几块豆腐,再加上几个小肉丸,一碗色香味俱全的汤,便呈现在了眼前

曾问过母亲,为什么要在谷雨的时候吃草菇豆腐汤母亲说那是因为谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,草菇品种这时候也正是补身的大好时机,这样不仅可以提高体质,还可为安度盛夏打下基础

肉丸是用上好的五花肉制作而成,不肥不腻,吃在嘴里满口生香豆腐也得是上好的水豆腐,只有这样的豆腐才会滑嫩至于草菇,只要是新鲜的就好,将这几种食材配好,就可以下锅制作了

清明一过,天气渐渐转好,这时候,母亲总会给家人买些草菇回来她说:“这个季节吃草菇,具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效”

□ 朱凌

母亲一口气说了草菇许多功效,在她看来,这就是一剂春天为家人滋补的良方每到这个季节,她总会想方设法地为家人做上几道既可口又营养的小菜用母亲的话说,这身体全靠平日里的饮食去调理,真等到生病了再养就晚了