草菇性凉,味甘,微咸具有补脾益气,强身,清暑热等功效可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素b1、维生素c,以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞,;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长,不但可以治疗消化道肿瘤,还可以增强肝脏和肾脏的活力所含纤维素有促进肠蠕动的作用,可以缓解便秘,预防肠癌,同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利于糖尿病患者草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用

草菇又称叫兰花菇在我国南北各地许多地草菇的吃法方均有种植它的营养价值非常的丰富

草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成,其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备因此,经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的但是,脾胃虚寒的人不宜多食

中国有机农业网时间:2013.08.20来源:有机农业