材料：草菇克，节瓜克，瘦肉克，生姜1片，调味料各适量（3~4人量）。

　　制作方法：将新鲜草菇切去菇脚部分，对半切开，用清水洗干净，备用；节瓜去皮洗净，切片备用；猪瘦肉用清水洗干净，切成薄片，加少许调味料稍腌制。在宽口瓦煲内加入适量清水，大火煲至沸腾，加入草菇、节瓜、瘦猪肉和生姜，待水煮沸时，改用中火继续煲至汤好，加入少量食盐调味即可食用。

　　汤品点评：草菇又名兰花菇、苞脚菇、麻菇等，新鲜草菇鲜嫩爽滑，营养丰富，用来做汤不仅汤汁鲜美，而且对调节人体血脂有一定的辅助食疗作用。节瓜是夏季时令蔬菜，味甘性平，有生津止渴、利尿解暑的作用，最适合夏季煲汤或滚汤用。用草菇、节瓜滚成的汤水气味芬芳，美味可口，再配合滋阴性微寒的瘦猪肉，对于夏天天气炎热、出汗多、体力消耗大、常口干口渴、食欲不良的人群有较好的清热消暑、生津解渴的作用，适合一家大小日常佐膳饮用，是消暑解渴的夏令经济靓汤。

来源：医院