北京食用菌协会秘书长刘宇表示,中国已知的菇类共350多种,人工栽培的有30多种,常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等据统计,平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类这几种蘑菇有什么不同的营养特点?杨力教授做了详细的介绍

金针菇有益智力在日本,人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”金针菇中赖氨酸的含量特别高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”饮食注意:金针菇宜熟食,不宜生吃脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多

原标题:平菇抗癌草菇解毒 5大蘑菇的神奇功效

草菇解毒在所有菇类中,维生素c含量最高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体草菇时,可与其结合,随小便排出还能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品

平菇抗癌含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果饮食注意:平菇要选干燥的

香菇美容养颜可抑制肝脏内胆固醇增加,促进血液循环,有降血压、滋养皮肤等作用饮食注意:发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养

口蘑助发育含锌量比香菇要多,锌是人体内一个非常重要的微量元素,小孩缺锌影响其生长发育,比如说个子矮,对智力发育也造成一定问题,成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱,口蘑则是非常好的补锌来源