时间:2015-1-7
来源:不详 作者:佚名
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简介
馨怡煮香香
原创于2013-04-17
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有史料记录,草菇起源于中国,距今已有300多年的历史,主要分布于华南地区,但随着大棚与菌房的普及,现在各地都有人工培育的菌类,这大大的丰富了我们的餐桌,提高了人们的生活质量。
草菇是一种腐生性真菌,其肉质肥嫩,风味鲜美,作为一种保健食品和高档蔬菜,深受人们的喜爱。
草菇除了味道鲜,口感好以外,还含有很多人体必须的营养成份,其主要有几下几点:
⒈ 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
⒉ 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
⒊ 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。
⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。(展开)
食材
- 主料
草菇 250g
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- 辅料
青红辣椒 适量
盐 适量
浓汤汁 适量
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- 步骤
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1.草菇洗净后,切成块
青红辣椒切滚刀块备用
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2.
切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份
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3.锅里放入橄榄油,烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻炒
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4.下入切好的青红辣椒块
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5.倒入一些浓汤汁以更好的入味
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6.翻炒均匀后加盐调味后就可以出锅了
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